В межах конкурсу Гастроспадщина Житомирської області Новогуйвинська громада ділиться з нами рецептом Млинців з "мочанкою" Троянівського старостату!
Сьогодні ми розкажемо як приготувати смачні млинці за старовинними рецептом.
Головний секрет страви - більше мяса, меньше тіста.
Млинці з "мочанкою"
Інгредієнти:
Для тіста:
Порізане дрібно м'ясо тушкуємо в каструлі. На сухій сковорідці підсмажуємо борошно та розводимо юшкою з м'яса, аби було густе. Води має бути мало, а м'яса - багато.
Рідину з м'яса додають стільки, скільки вбере - тісто має бути консистенції густої сметани.
Млинці смажимо на сковорідці з обох сторін. Наші предки, за звичай, смажили такі млинці на салі.
Загортаємо в млинці приготоване м'ясо або подаємо окремо. По бажанню у страву долаємо дрібно нарізаний часник і зелень та насолоджуємося смаком!
"Приєднуйтесь до конкурсу #Гастроспадщина_Житомирської_області! Надсилайте смачні рецепти ваших громад на нашу електронну адресу [email protected] та беріть участь у конкурсі найкращих страв.
Головний приз - відеоролик про про гастроспадщину вашої громади.
Чекаємо на ваші рецепти на нашій сторінці!", - йдеться в повідомленні.
Джерело: Житомирський обласний центр народної творчості
