Запах смаженої картоплі - один з найприємніших ароматів для голодної людини. Цей смачний та ситний гарнір, до того ж, надзвичайно легкий у виконанні: нарізати овоч, покласти на розігріту сковорідку з маслом, додати спеції й чекати на смакоту. Проте, таке приготування займає немало часу. Безперечно, ви завжди можете збільшити вогонь. Однак надзвичайно великим стає шанс отримати вугольки замість картоплі.
Ми радимо скористатися простим лайфхаком, аби прискорити смаження.
На кухнях ресторанів час - одна з найцінніших речей, а тому кухарі користуються величезною кількістю методів, аби пришвидшити приготування страв. Так досвідчені кулінари радять скористатися простим лайфхаком.
Після того, як ви почистили картоплю, але до того, як відправити її на сковорідку, покладіть овоч в гарячу воду на 5 хвилин.
Цього буде достатньо, аби під час смаження вже за декілька хвилин ви отримали запашну скоринку й не турбувалися, що картопля може залишитись строю всередині.
Читайте також: Як перемогти чорну плісняву: ТОП-3 методи, що діють
