Кокосове масло є продуктом рослинного походження, який люди отримують з копри. Раніше цей продукт здебільшого використовували у миловарінні та виготовленні косметики, а також під час виробництва маргарину. А вже на початку XXI століття цей продукт набув значного поширення і в кулінарії, а велика кількість людей вважає, що воно має багато корисних властивостей, тож навіть смажать на ньому.
Відома блогерка та кулінар Дар'я Дорошкевич на своїй сторінці в Instagram спростувала це твердження.
Пані Дар'я пояснила, що найголовнішим критерієм під час вибору олії для смаження є її температура димлення. Вона зауважила, що варто обирати ту олію, температура димлення якої є якомога вищою.
Зокрема нерафінована кокосова олія має температуру димлення 177 градусів, а рафінована 204 градуси.
Кулінар розповіла: "Чим більша температура димлення - тим більше олія не горітиме, а ваша їжа буде кориснішою".
До вашої уваги показники температури димлення для різних олій та навіть сала:
Читайте також: Українцям у Польщі повернули щомісячну допомогу в 500 злотих: як отримати
Злі, кровожерливі та жорстокі: астрологи назвали справжніх тиранів серед чоловіків за знаком Зодіаку. Тримайтесь від них якомога далі
