Здорове харчування передбачає не тільки вживання якісної та корисної їжі, але й використання для цього безпечного посуду. Адже якщо посуд виготовлений із матеріалів, які містять шкідливі і отруйні компоненти, то частинки їх при контакті з продуктами, особливо при нагріванні, будуть потрохи потрапляти до нашого організму і накопичуватись.
В результаті можливий розвиток різноманітних захворювань – від алергії до онкології.
Дієтолог і нутриціолог Ірина Каленська в своєму Instagram розповіла про три найбільш шкідливі види посуду.
Посуд з політетрафторетилену – так званий тефлоновий посуд. Використовувати таке кухонне приладдя можливо тільки, якщо на етикетці є позначка PFOA FREE – це означає, що для виробництва тефлону не використовувалась шкідлива перфтороктанова кислота. Крім того, на посуді не повинно бути подряпин, – у такому випадку нагрітий тефлон починає випаровувати канцерогени.
Посуд з пластику. Такий посуд можна використовувати тільки за наявності на ньому маркування у вигляді трикутника зі стрілками і цифрами 2,4,5 всередині – підтвердження його безпечності.
Але важливо: не можна нагрівати їжу в пластику, адже тоді виділяються токсичні речовини. Яскраві розписні сервізи.
Найнебезпечніші – китайського та турецького виробництва, виготовлені з меламіно-формальдегідної смоли. При контакті з гарячою їжею такий посуд виділяє отруйні формальдегіди.
