Дієтологи запевняють, що сніданок – це найважливіший прийом їжі, що дає нам енергію на день. Багато хто вважає, що він має бути легким, проте це хибна думка.
Продукти, з яких варто почати ранок
Яйця
Багаті білком, холіном та іншими важливими поживними речовинами. Яйця забезпечують відчуття ситості, завдяки чому ми споживаємо менше калорій протягом дня. До страв із яєць можна додати овочі, зелень та цільнозерновий хліб — так ви отримаєте усі необхідні речовини для чудового початку дня.
Вівсянка чи інші каші
Якщо ви любите різні каші, обирайте на сніданок цільнозернові: вівсяну, гречану, пшоняну, ячну тощо. Їх можна зробити більш пікантними, додавши білковий продукт (яйця, сир, м’ясо, рибу), овочі та зелень. Або вони можуть бути більше схожими на десерт, якщо додати ягоди, фрукти, сухофрукти та горіхи. Корисно додавати до каш (а також і до інших страв) насіння: соняшникове, гарбузове, лляне, кунжутне
Всіма улюблена вівсянка заспокійливо діє на шлунок і регулює роботу кишківника. Ця їжа багата унікальною клітковиною під назвою бета-глюкан, яка знижує рівень холестерину та змушує вас почуватися ситими.
Вівсянка також містить антиоксиданти. З огляду на те, що в ній мало білка, вівсянку краще варити на молоці, а не на воді або їсти разом з яєчнею чи шматочком сиру.
Насіння чіа
Це одне з найкращих джерел клітковини. Насіння чіа також багате антиоксидантами, які захищають наші клітини від нестабільних молекул або вільних радикалів, що утворюються під час метаболізму.
Сир кисломолочний
Сирники, сирні запіканки або просто сир зі сметаною — гарні й поживні варіанти сніданку. Додавай до них фрукти, сухофрукти, ягоди, горіхи та насіння, щоб отримати якомога більше корисних речовин. Не зловживай цукром, джемом і медом — помірність у споживанні солодкого важлива для здоров’я зубів і збереження нормальної ваги.
Млинці
Багато хто любить їсти зранку млинці. Такий сніданок також може бути корисним, якщо приготувати млинці із цільнозернового борошна та з’їсти їх із фруктами чи ягодами, додавши сметану чи несолодкий йогурт. А ще до тіста для млинців можна додавати зелень або овочеві пюре, наприклад, подрібнений шпинат, пюре із буряка чи гарбуза — так звичайні млинці перетворяться на дуже корисну та яскраву страву.
